Ostern 2023

Unser Menü am Ostersonntag, 09.04.2023

um 11.30 Uhr oder 13.30 Uhr

Variation von der Gurke, gebeizter Waller, Hüttenkäse, Radieschen

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Spargelcremesüppchen mit Pistazie-Sahne

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Maishähnchenbrust

Tomaten-Kräuter-Sauce, Nudeln und Blattspinat

-oder-

Paderborner Lammkeule aus dem Ofen

mit breiten Bohnen, Herzoginkartoffeln und Thymiansauce

-oder-

Gegrillte Medaillons vom Schweinefilet - Estragonrahmsauce

Kohlrabi in Rahm und Kartoffelplätzchen

-oder-

Steinbeißerfilet aus der Pfanne

auf Spargelragout, Petersilienkartoffeln

-oder vegetarisch-

Süßkartoffel-Soufflé mit Spargelragout

Sauce Hollandaise nappiert

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Das Gelbe vom Ei

Pastinake, Aprikose, Gries

Menü Preis je Person: 54,90 €

Menükarussell 2023

01. Februar 2023 - 31. März 2023

„Gaumenfreuden pur!“

Klassisch mit Fleisch und Fisch oder vegetarisch!

Saisonales westfälisches 5-Gang-Menü, inkl. einer Karaffe korrespondierender Weine,

Hövels Original & einer Gourmetflasche Mineralwasser

ab 2 Personen.

17. März Freitag, 19.00 Uhr

„Marco BONFANTE is in the Schmiede“

lecka Weinkes aussem Piemont und O´s Gabelmenü

Aromatische Trüffel-Speisen und perfekte Getränke

140,- € p.P.

23. April Sonntag, 18.00 Uhr

„RAFFAELE Miceli bei O´s inne Schmiede“

da isser wieder, der Raffaele – Deutsch-Italienische

Freundschaft gelebt und begossen

Gabelmenü und begleitende Getränke,

„bissken Eros Ramazottel“ dazu.

100,- € p.P.

4. Juni, Sonntag, 18.00 Uhr

Heut kommt er: DER Koch Dortmunds

Michael Dyllong

Gabelmenü und begleitende Getränke:

Komplettpreis 150,- € p.P.

Fastenreisen

Freitag, 07. - 14. Juli 2023

Nach Dr. Otto Buchinger/ Dr. med. Hellmut Lützner

... eine der ältesten und effektivsten Methoden, um Körper, Geist und Seele in Einklang zu bringen. Starten Sie durch mit einer kleinen Gruppe von Gleichgesinnten. Gut vorbereitet treten Sie Ihre Fastenreise an, unterstützende Anwendungen (wohltuende Massagen, Kosmetik und Fußpflege), Sauna, Yoga, Meditation, Spaziergänge im naheliegenden Wald lassen Ihre Fastenreise zu einem einmaligen Erlebnis werden. Fasten erlaubt nicht nur dem Körper, sondern auch der Psyche sich zu entlasten.
Vom „Glaubern“ bis zum gemeinsamen „Fasten brechen“ ist unsere ärztlich geprüfte Fastenleiterin Britta Galert an Ihrer Seite. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt, daher rechtzeitig einen Platz sichern.
Die Termine finden bei Minimum 5 Teilnehmern statt.