Menue Karussell 2020

 

Vom 01. Februar - 31. März 2020
geht das Menue Karussell in die nächste Runde.
Zum vierzehnten Mal dreht sich nun das Karussell.

Das Heimat Menue

Overkamps Treberbrötchen
mit Gänseschmalz und Kräuterquark
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Carpaccio von der Roten Beete
Meerrettich/Apfel
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Wurzelsüppchen von der Petersilie
mit Chips
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Semerrolle vom Kalb
-rosarot geschmort -
auf getrüffelten Belugalinsen
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„Pflaumentraum“
Kuchen, Süppchen und kleines Schnäpsken
mit warmem Pflaumenragout und Mandeleis

Preis je Person 54,- €
inkl. begleitender Getränke

kalkuliert mit jeweils 1 Karaffe Wein je Sorte
oder Hövels Original und  1 Gourmetflasche Mineral-Wasser je 2 Pers.


Die begleitenden Weine

2017er „Weißer Westfale“
Der Wein unserer Vereinigung „Westfälisch Genießen“
Ein Cuvée von Riesling, Silvaner und Weißburgunder.
Kein Geringerer als Dr. Bürklin-Wolf,  Wachenheim an der Weinstraße hat für uns diesen Wein kreiert;
 süffig, ausgewogene Milde, zugängliche Struktur mit gepufferter Säure, aber gleichzeitig von lebhafter,
innerer Frische. Ein ungemein zeitgemäßer, charmanter Weißwein.

2016er „roter Westfale“
Auch ein Cuvée von Dornfelder und Spätburgunder Eines der besten deutschen Weingüter,
Dr. Bürklin-Wolf, Wachenheim hat hierfür seinen Namen gegeben.

Dieser Wein vereint eine gehobene Ansprache mit reinem Trinkvergnügen.
Also „Easy drinking“auf hohem Niveau.

oder

Hövels Original