Menue Karussell 2020 - der Neustart!


Das Heimat-Menue

 

Overkamps Stuten

mit Gänseschmalz und Kräuterquark

 

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Spargel-Panna-Cotta

mit grünem Spargel und Bärlauchpesto, Pinienkerne

 

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Waldpilz-Ziegenfrischkäse-Ravioli

auf Salbeibutter

 

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Kalbsbäckchen, sorgfältig geschmort

Kartoffel-Sellerie-Pürree

glasierte Möhrchen

 

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Erdbeer-Küchelein

mit Waldmeisterparfait und confiertem Rhabarber

 

 

Preis je Person 54,- €

 

inkl. begleitender Getränke

kalkuliert mit jeweils 1 Karaffe Wein je Sorte oder Hövels Original

und 1 Gourmetflasche Mineral-Wasser je 2 Pers.