Unser Silvestermenu


In der Zeit von 18.00 Uhr bis 23.30 Uhr geöffnet.

 

„Allerlei von der Wachtel“

Terrine mit Trüffel, Moussetörtchen mit Früchtebrot,

Brüstchen vom Grill mit Himmelreich-Chutney und Frisée-Salat, warmer Ziegenrahmkuchen

 

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Essenz vom Reh

mit seiner Praline

 

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Ravioli vom Hummer

mit Fenchel-Safran-Creme

 

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Sorbet

von schwarzer Johannisbeere

 

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Feine Tranche vom Kalbsrücken

Rotweinjus, Kräutersaitlinge, Kartoffeltrüffelklößchen

 

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Hirschrücken

Holunderjus, Kartoffelroulade, Rosenköhlchen

 

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„Grün“ ist die Hoffnung für 2020

„Milchschnitte, Pistazie, Passionsfrucht

 

 

Menüpreis 69,- € je Person

 

 

Bitte reservieren Sie Ihren Tisch!