SYLT-Woche 2020


9. -18. Oktober


Vorspeisen


½ Hummer vom Grill, Trüffelmayonnaise, Sylter Brot und Meersalz

 

 

16,50 €

 

Kartoffelsuppe mit Krabben

 

 

8,95 €

 

Krabbencocktail

 

 

15,95 €

 

Frische Felsen-Austern Creuses

- natur mit Zitrone / Austernbrot

-"Rockefeller Art" mit Spinat/Käse überbacken / GIN byside

 

 

3 Stück

3 Stück

 

 

8,50 €

12,50 €

 

Lachsvariationen "allerlei" mit Gurke und grünem Apfel

 

 

13,95 €

 

Jakobsmuscheln & Hummer vom Grill / Hummerschaum / grüner Spargel / mini Brokkoli

 

 

16,50 €

 

Hauptgerichte


Bürgermeisterstück im Ganzen gebraten, Café de Paris Sauce, Sylter Campanelle, Wurzelgemüse

 

22,50 €

 

Salzwiesenlammhaxe fein geschmort, Birne-Bohnen-Speck-Gemüse, Petersilienwurzelpüree

 

19,80 €

 

BACKFISCH - Rotbarsch mit O´s Remoulade, Kartoffelsalat

 

18,90 €

 

Dessert


Sylter Leckareien auf dem Tisch

Waldbeerenschnitte / Rote Grütze / Salzkarameleis / Sandornpraline/ Himbeersorbet             

 

11,95 €